Les Follaterres : Fusion de Passion et d’Artisanat dans Chaque Gorgée de Nos Vins Uniques.

La Cave Les Follaterres, située au cœur de Fully au coude du Rhône, s’étend sur 5 hectares de vignes répartis sur plusieurs terroirs uniques. Les Follaterres offrent une mosaïque minérale fascinante, façonnée par les vents du Léman et les courants secs de la vallée du Rhône, tandis que Les Seilles se distinguent par leurs terrasses soutenues par des murs en pierres sèches. Les Claives, avec leurs sols légers et graveleux, évoquent l'histoire viticole de la région, tandis que Les Hauts du Village de Branson, bénéficiant d’un microclimat méditerranéen, sont idéaux pour la culture de raisins de qualité.

La cave d’élevage, construite en 2000, est un lieu de tradition et de modernité. Son plafond, décoré de strates de chaux et de pigments naturels, évoque la mythologie égyptienne sur la naissance de la vigne, tandis que la façade peinte par Michel Haselwander illustre les quatre saisons de la vigne. Nos cépages incluent des variétés autochtones comme la Petite Arvine et l'Humagne Blanche, ainsi que des cépages de la Gaule et du bassin méditerranéen, bénéficiant du microclimat et de la géologie spécifiques de nos sols.

Nous proposons des dégustations sur rendez-vous pour des groupes de 15 à 30 personnes, avec différentes offres incluant des feuilletés, des plats valaisans, et des raclette. La location de notre caveau équipée est également disponible pour des événements privés.

Découvrez les richesses de nos vins et l’histoire de notre terroir à la Cave Les Follaterres, où chaque bouteille est le fruit d’une passion profonde pour la viticulture.